¡Quién lo diría! ¡Esta bebida refrescante resultó ser todo un tema!
- La horchata: una breve introducción (la entrada está en inglés)
¡Qué porte, el de la señorita!
Gómez de la Serna destacaba la dignidad de las valencianas que servían horchata en Madrid: “La horchatera era un tipo de valenciana digna, que casi no entendía de bromas, aunque sí de amabilidades, de insinuaciones, de preocupación porque el cliente… Uno no conoció a esas horchateras que vió Doré, vestidas con un traje regional, con largos pendientes de filigrana, una flor en el pelo. Eran garridas, limpias, de zapato blanco, media blanca y bata de percal blanco, estampada de flores y festoneada con…” (Gómez de la Serna: La sagrada cripta de Pombo, 1924). El dibujo corresponde a la visita de Gustavo Doré a una horchatería hacia 1872.
Paul Gustave Doré
- Paul Gustave Doré (Wikiart)
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